Kø på Havbakeriet i dag


Tenkte jeg skulle være tidlig ute i dag, lørdag, for jeg visste at det kunne være kø. Kom derfor 15 minutter etter åpningstid. Da var det kø ut gjennom døra! Bak disken var det tre jenter som ekspederte så fort de kunne. Allerede på vei til bakeriet møtte jeg på folk med både en og to brune papirposer som tydet på at de hadde kjøpt godt med bakervarer på morgenen!

IMG_4377

Havbakeriet åpnet i 2006 og har siden da forsynt oss med de beste debiogodkjente brødene og bollene. De fleste kjenner dem fra vogna på Torvet i Tønsberg der de er trofast til stede hele året. Ikke så sjelden at det danner seg kø ved den vogna. Et yndet treffsted for oss som handler økologisk.

16473940_1411853278827305_5479294748402377210_n

På Hvasser har de selve bakeriet. I den gamle skolen som ble nedlagt for noen år siden, har de etablert seg. Der har de også et utsalg. Og de har klart det kunststykke å holde åpent hele året der ute på den ytterste ø. Hver lørdag hele året kan vi få kjøpt ferske, økologiske bakervarer på den lille øya som ellers er så stille og stengt på vinteren. Det er stas!

IMG_4378

Så kommer de få hektiske sommermånedene da øya fylles opp med hyttefolk og andre sommergjester. Da blir det hektisk i det lille bakeriet som har åpent fra 9.00 til 15.00 hver dag. Da må man være tidlig ute for å være sikker på å få det man vil ha. Mange har sine yndlingsbrød. Her i huset er det Hvasser spelt som regjerer, og det er det visst mange andre som også foretrekker.  Selv sverger jeg til det mørke rugbrødet. Godt for helsen og god på smak! Så kan man prøve olivenbrødet eller Valnøttbrødet og flere andre som gresskarkjernebrødet. Om man ikke vil ha noe søtt da, som kanelsnurrer, boller eller solskinnsboller. Mmmmm! Noe for en hver smak.

16142670_1390258450986788_8791944147516793850_n

Det hører med til historien for dagen at jeg kom godt frem til disken og fikk mitt Hvasser spelt så min gamle mor får sitt ønske oppfylt. Herlig å se at det går som varmt hvetebrød på Havbakeriet!

1069333_634236146589026_1901777496_n

 

Dette innlegget ble publisert i Økologi og miljø, Hvasser, Lokalsamfunnet. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s